|
|
Meloen Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kleine cavaillons
1 eetlepel bloemsuiker
? fles Muscat de Beaumes de Venise
1 bakje bramen
1 bakje aardbeien
1 bakje frambozen
1 bakje aalbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een kartelvormige insnijding in de meloen
haal voorzichtig het kapje eraf
verwijder de pitjes voorzichtig met een lepel
laat ze uitlekken in een zeef
vang daarbij het sap op
steek bolletjes uit de meloen met een parisienne-lepeltje
doe de meloenbolletjes, het sap, de bloemsuiker en de Beaumes de Venise in
een kom
dek af met plastiekfolie
laat alles minstens 2 uur trekken in de koelkast
spoel de bramen, de bessen en de aardbeien
droog ze voorzichtig
controleer de frambozen
verwijder de steeltjes van de aardbeien
snij de grote aardbeien eventueel in twee of meer
doe de vruchten bij de meloenballetjes
meng zeer voorzichtig
vul de uitgeholde meloentjes met het mengsel
giet het sap en de rest van vruchten eromheen
|
|
|